速水もこみち 「日本橋もこみち1883“まぜふり”」商品発表会
7月7日（火）日本橋三越本店にて「日本橋もこみち1883“まぜふり”」の商品発表会が行われ、速水もこみちが出席しました。
東京・日本橋の老舗と日本橋の情報発信地「日本橋案内所」を運営している株式会社スパートが中心となり立ち上げられた、MOCOMICHI×NIHONBASHI共同プロジェクト。
その第一弾として、速水が日本橋の老舗の食材を自ら選定し、レシピ開発を行って3種類の“まぜるふりかけ”を完成させました。
商品発表会に三越限定の爽やかなゆかた姿で登場した速水は、
「このプロジェクトが昨年からはじまり、ついに発表できる日がきました。3種類の“まぜふり”はそのまま召し上がっていただくこともできますが、ご自分の好きな味にまぜて作ってお楽しみいただくこともできます」とコメント。
3種類の“まぜふり”の特徴について、海の恵みを絶妙なバランスで組み合わせた“海”は「臭みがなくてバランスが良く、食べやすいです」、野菜のやさしい甘みと食感が楽しめる“菜”は「食感がすごく特徴的で、おつまみとしても食べることができ、ビールやワインに合います」、シビれる辛さと後にひく旨みがやみつきになる“辣”は「一味に加え、山椒の辛さも味わえます。そばやうどんにかけても美味しくいただけますね」と説明しました。
またこの日は、ステージで3種類の“まぜふり”を好みの配合でまぜ合わせて試食する場面もあり、「まぜると言葉にならないくらい美味しくなりますね」と絶賛していました。
「日本橋もこみち1883“まぜふり”」は日本橋三越本店のほか、日本橋鮒佐本店、にんべん日本橋本店、山本海苔店日本橋本店、八木長本店、日本橋古樹軒などでご購入いただけます。
■「日本橋もこみち1883“まぜふり”」
個別包装商品(3種)：「海(うみ)」・「菜(さい)」・「辣(らー)」 各500円+税
3点セット(特製枡付き)：1,850円+税